酒店管理培訓班 “黃河情 同窗誼”|7月蘭州研學課程回顧

黃河情 同窗誼，酒店管理班7月蘭州研學

讀萬卷書，行萬里路。

在這盛夏的7月，國際酒店管理與旅游高級研修班的同學們走進了“絲綢山水名城，西部黃河之都”的蘭州，展開了為期三天的研學之旅。

01、蘭州相聚

7月22日，同學們從全國各地聚集在蘭州，入住世家輕奢酒店。

世家輕奢酒店是世家集團旗下精品酒店之一。世家集團，是集酒店項目咨詢、籌建、管理、運營、維護及信息開發為一體的專業化公司，總部設于北京。

公司以酒店投資管理業務為核心，厚積薄發，在培養人才和吸納精英的同時，不斷學習，積累經驗，在行業內快速成長。

公司布局全國市場，先后在北京、蘭州、烏蘭察布等地投資籌建酒店項目，擁有員工300余人，其中核心管理人員均具有十年以上的管理經驗。公司現已發展會員80000余名，獲得攜程、美團等OTA公司授予的“金牌商家”、“網友力薦商家”等榮譽稱號。

02、課程學習，7月23日上午盧旭教授《酒店運營管理》

盧旭教授畢業于瑞士洛桑酒店管理學院，原中瑞酒店管理學院營銷教研室主任，洛桑酒店管理學院授予QLF學習指導師，擁有二十多年酒店實戰管理經驗。

盧教授通過酒店運營管理的概念，到運營管理的追求，運營管理的核心內容——人、財、物。講授了人才管理和流動、財務管理、成本控制、收益管理、服務標準和流程、節能與環保。

03、學習參訪

7月23日下午學習參訪，首站到達蘭州“網紅”飲料——中國蘭州504汽水廠。

公司的負責人陳總帶同學們參觀了生產線，介紹了發展的規劃，帶同學們品嘗了各種口味的"504 汽水 " 。一口下去，空氣里都有了甜甜的味道。

第二站來到了百年傳承，國際連鎖的金味德蘭州拉面

金味德蘭州拉面的專業講解員為同學們詳細地講解牛肉拉面文化及歷史。

“蘭州金味德牛肉拉面”從幾十年前的蘭州小作坊，發展成為全國擁有4萬多家牛肉面館的大產業，國內年營業額突破600億元。如今，“蘭州牛肉拉面”產業已經延伸到全球40多個國家，成為世界人享用的“中國第一面”。

“金味德”蘭州牛肉拉面目前已在美國、加拿大等50余個國家注冊品牌和開店，蘭州牛肉拉面已經走向世界，逐步向產業化發展態勢邁進。

在鑫味德大師傅的指導下，同學們親身體驗了拉面的全過程，拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領；在體驗過程中，同學們認真的學習，一次一次的試驗，在體驗過程中，當同學們第一次成功拉出面條的時候，眾人都不約而同的發出了像中了彩票一樣的驚呼聲，頓時成就感滿滿，不虛此行。

“金城美食譽滿九州，味借牛勢香飄四?！?。

東道主柴燕同學請出了金味德創始人梁順儉，更是提前預訂了僅有五個包廂的“牦牛肉水鍋子”，只為讓同學們品嘗蘭州正宗地道的牛肉面。9道牛肉、9道涼菜、5道蘭州小吃、9種面型，口爽滑透黃、筋道有勁的牛肉面配上清涼爽口的小菜，感覺就像小精靈在舌尖跳舞一樣。

晚宴后，同學們來到了黃河之濱，欣賞了黃河第一橋，暢游黃河風情線。

04、課程學習

7月24日盧旭老師《酒店營銷管理策略》

盧老師從市場調研、產品策略、價格策略、渠道策略、促銷策略等講授了酒店營銷打造。

學習沙龍：柴燕同學為大家分享了酒店管理經驗，從酒店的運營管理、產品定位、產品趨勢和項目營建的各個步驟、到創新服務等，令同學們受益匪淺。

“三人行，必有我師”，酒店管理班的同學不乏有二三十年酒店管理經驗的同學，因此，除了和老師學習，與同學們交流學習也是我們其中的一部分。

晚餐品嘗了蘭州特色小吃后，我們上蘭山最高處，品茶，觀蘭州夜景，三五同學暢聊人生，豈不快哉！

05、學習參訪

7月25日參訪考察敦煌星酒店

敦煌星酒店是麥積之星投資管理集團十幾家酒店其中一家，麥積之星（甘肅）投資管理集團旗下分，子公司如家酒店，麥積之星連鎖酒店，街泉莊手工香醋，瑪佧食品公司，川靈消防工程公司，云嶺數字智慧科技公司，鴻泰商貿有限責任公司。董事長崔潤樂同學作為一個企業家，一個有責任的企業家，懷揣一份社會責任感，為甘肅家鄉引進各種投資，傳承大愛，熱衷慈善。

中午崔潤樂同學在百年德祥樓設宴歡送同學們。 短暫的相聚深深的記憶。收獲知識，增進友誼，美景，美食，一切的美好從這里開始，衷心祝愿每位酒店班的家人們學有所成，學有所獲。

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